STADSHONING
Samen met Rik Janssens, drijvende kracht achter de imkerij Boechoutse Honing in Boechout, creëerde Seppe het merk Amielo. A van Antwerpen, miel van honing en O van Organic. Rik en Seppe verzorgen de bijenkasten op het dak van Graanmarkt 13 en het dak van de Vlaamse opera in het stadscentrum. De eigen stadshoning wordt gebruikt in gezonde gerechten en culinaire toepassingen. In zijn keuken wil Seppe geraffineerde suiker beperken tot een uiterst minimum en dan is het zoete goud van Amielo een dankbaar alternatief. Rik en Seppe delen hun passie graag tijdens workshops waarin ze de ‘werkende mens’opnieuw in contact willen brengen met de ‘werkende bij’. Ook steden als Mechelen, Brussel, Gent, Kortrijk en Oostende maken inmiddels deel uit van het project en plaatsten bijenkasten van Amielo. En de honing? Die heeft in elke stad een verrassend eigen smaak door een grote diversiteit aan bloesems.