't Gasthuis.
Mechelen, Europa
Seppe Nobels neemt vanaf januari 2024 tijdelijk zijn intrek in het Oud Gasthuis, en bouwt er een gastronomisch opleidingstraject uit met nieuwe Mechelaars en nieuwe Europeanen. Centraal staan culinaire uitwisseling, sociale tewerkstelling en de rijkdom van de biologische Mechelse landbouw, de korte keten en de Bourgondische traditie van onze stad. De herinneringen uit het verleden van de cursisten tovert Seppe samen met hen om tot nieuwe culinaire of gastronomische creaties met Europese keukentechnieken en Vlaamse ingrediënten in de hoofdrol. Dit is niet zomaar een restaurant, maar een totaalbeleving in een artistiek en culinair kader, met een groot sociaal hart waarbij kunst en voeding samenwerken aan een duurzame toekomst.
Lunch op woensdag, donderdag en vrijdag is enkel mogelijk voor geprivatiseerde bezoeken en groepsreservaties vanaf 40 personen. Gelieve contact op te nemen met charuwan@seppenobels.be
Reservaties zijn enkel mogelijk via onderstaande knop.