{"id":3532,"date":"2021-06-24T16:39:54","date_gmt":"2021-06-24T16:39:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seppenobels.be\/une-biographie\/"},"modified":"2026-01-23T13:11:57","modified_gmt":"2026-01-23T13:11:57","slug":"une-biographie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.seppenobels.be\/fr\/une-biographie\/","title":{"rendered":"Une biographie"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1521035697727{padding-top: 5% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h1|text_align:center\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb20&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1522140838477{padding-top: 5% !important;padding-bottom: 2% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]<\/p>\n<h3>2026<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe s\u2019installe sur la rive gauche d\u2019Anvers avec Instroom.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2025<\/h3>\n<ul>\n<li>Prix de la Citoyennet\u00e9 2024 pour son impact soci\u00e9tal.<\/li>\n<li>\u00c9toile Verte Michelin pour \u2019t Gasthuis (Malines), distinction en gastronomie durable.<\/li>\n<li>Nomin\u00e9 pour le ETION Leadership Award 2025.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2024<\/h3>\n<ul>\n<li>N\u00b0 1 du June Foodie Top 100.<\/li>\n<li>International Emmy Award<em> (via Restaurant Misverstand)<\/em>.<\/li>\n<li>\u00c0 partir de janvier 2024, Seppe s\u2019installe temporairement \u00e0 l\u2019Oud Gasthuis \u00e0 Malines.<\/li>\n<li>Le 19 juillet 2024, Seppe a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 Commandeur de l\u2019Ordre de la Couronne.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2023<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Num\u00e9ro 1 dans le Foodie Top 100.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Seppe re\u00e7oit une \u00e9toile verte Michelin<span style=\"color: #339966;\">*<\/span> pour sa cuisine d\u2019inspiration v\u00e9g\u00e9tale et sa philosophie culinaire durable.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Un nouveau \u00ab\u00a0Restaurant Misverstand\u00a0\u00bb ouvrira ses portes en f\u00e9vrier 2023 (sur la cha\u00eene VRT).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>2022<\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Seppe re\u00e7oit &lsquo;De Prijs van de Gelijkheid&rsquo; (traduit: le Prix de l&rsquo;\u00e9galit\u00e9): Le prix pour les personnes qui changent quelque chose de substantiel dans la soci\u00e9t\u00e9, dans leur quartier ou dans le d\u00e9bat public. Les personnes qui optent pour le dialogue, et non pour avoir raison. Les personnes qui osent pointer du doigt les probl\u00e8mes sociaux, mais qui refusent de tomber dans le cynisme. Les personnes qui \u00e9tablissent des liens.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Pour la cha\u00eene de t\u00e9l\u00e9 EEN, et avec Dieter Coppens, Seppe ouvre les portes du &lsquo;Restaurant Misverstand&rsquo;. Un restaurant dont le personnel est atteint de d\u00e9mence juv\u00e9nile.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Le 11 juillet, Seppe re\u00e7oit un insigne d&rsquo;honneur du gouvernement flamand : en reconnaissance de ses m\u00e9rites exceptionnels qui ont contribu\u00e9 \u00e0 l&rsquo;image positive de la Flandre.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Gault &amp; Millau \u00ab\u00a0Culinary Innovators\u00a0\u00bb awards : Seppe remporte le &lsquo;Education Award&rsquo; et le &lsquo;Philosophy Award&rsquo; pour l&rsquo;Acad\u00e9mie Instroom. En plus, &lsquo;Instroom&rsquo; est la seule acad\u00e9mie en Europe \u00e0 figurer dans le Guide Jaune, Gault &amp; Millau.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #333333;\">Guide Michelin : l&rsquo;Acad\u00e9mie Instroom re\u00e7oit un Bib gourmand pour son \u00ab\u00a0&#8230;rapport qualit\u00e9-prix exceptionnel\u00a0\u00bb.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>2021<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe est \u00e9lu \u2018Homme de l&rsquo;ann\u00e9e\u2019 par <em>Weekend Knack<\/em>.<\/li>\n<li>Seppe est le premier Belge \u00e0 avoir remport\u00e9 <em>Het Gouden Kookboek<\/em>, le prix culinaire-litt\u00e9raire le plus prestigieux de la zone linguistique n\u00e9erlandaise.<\/li>\n<li>L&rsquo;Instroom Academy de Seppe obtient imm\u00e9diatement 13\/20 du Gault Milau. Citation : \u00ab\u00a0Un nouveau venu merveilleux et une toque imm\u00e9diate\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>Seppe re\u00e7oit une \u00e9toile verte Michelin <span style=\"color: #339966;\">*<\/span> pour sa cuisine d&rsquo;inspiration v\u00e9g\u00e9tale et sa philosophie culinaire durable.<\/li>\n<li>Seppe ouvre son nouveau restaurant \u2018<em>Instroom<\/em>\u2019 \u00e0 Anvers.<\/li>\n<li>Seppe devient l&rsquo;ambassadeur culinaire de Miele.<\/li>\n<li>Le cinqui\u00e8me livre de Seppe est publi\u00e9 : \u201cUn livre de cuisine\u201d (Editeur : Lannoo).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2020<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe est \u00e9lu Personnalit\u00e9 Culinaire de l&rsquo;Ann\u00e9e en Belgique.<\/li>\n<li>Seppe obtient sa place dans l&rsquo;ordre des Mastercooks de Belgique.<\/li>\n<li>Seppe devient l&rsquo;un des quatre ma\u00eetres Cuisiniers de \u00ab\u00a0Taste of the world\u00a0\u00bb, le plus grand festival num\u00e9rique du monde.<\/li>\n<li>Seppe est Chef de cuisine lors du d\u00eener royal belge \u00e0 l&rsquo;\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Koksijde.<\/li>\n<li>Seppe est honor\u00e9 en tant qu&rsquo;Ambassadeur de l&rsquo;ann\u00e9e par l&rsquo;\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Koksijde.<\/li>\n<li>Seppe est le seul chef belge \u00e0 figurer dans le livre de cuisine \u00ab\u00a0Wild Kitchen\u00a0\u00bb, un \u00ab\u00a0&#8230;hommage aux chefs innovants d&rsquo;aujourd&rsquo;hui qui respectent la durabilit\u00e9&#8230;\u00a0\u00bb (Thames and Hudson Publishers).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2019<\/h3>\n<ul>\n<li>Graanmarkt 13 figure dans la prestigieuse liste des \u00ab\u00a050 meilleurs\u00a0\u00bb, le restaurant est ajout\u00e9 \u00e0 la liste des \u00ab\u00a050 meilleures d\u00e9couvertes \u00e0 suivre\u00a0\u00bb.<\/li>\n<li>Seppe est Chef cuisinier et conservateur culinaire \u00e0 Paradise City, le festival le plus durable au monde (200 000 visiteurs).<\/li>\n<li>Seppe publie le livre de recettes \u201cGrillmasters\u201d avec Peter de Clercq, ancien champion du monde de barbecue.<\/li>\n<li>Graanmarkt 13 est ajout\u00e9 au Top 100 (mondial) des meilleurs restaurants de l\u00e9gumes de We&rsquo;re Smart World.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2018<\/h3>\n<ul>\n<li>Avec Peter De Clercq, Seppe anime le programme de t\u00e9l\u00e9-r\u00e9alit\u00e9 culinaire \u00ab\u00a0Grill Masters\u00a0\u00bb (VIER).<\/li>\n<li>Seppe r\u00e9alise \u00ab\u00a0Het Bord van Morgen\u00a0\u00bb, une s\u00e9rie de sept documentaires prim\u00e9s sur la nourriture et la culture alimentaire du futur. (Canvas, prix de l&rsquo;innovation culinaire).<\/li>\n<li>Seppe est le Guest Chef \u00e0 l&rsquo;inauguration de l&rsquo;exposition Breugel au Kunsthistorisches Museum de Vienne.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2017<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe est le Chef du restaurant B-eat de Seppe Nobels au festival Tomorrowland.<\/li>\n<li>Seppe est le Chef de cuisine du Festival International de Jazz de Middelheim et de Gand.<\/li>\n<li>Seppe est le Chef du d\u00e9jeuner royal, offert par le roi belge Philippe aux ministres indiens et belges lors de la visite d&rsquo;\u00c9tat officielle, New Delhi, Inde.<\/li>\n<li>Seppe est le Chef du d\u00eener royal offert par le roi belge Philippe, et la reine Mathilde, \u00e0 New Delhi, en Inde, pour leur anniversaire de mariage (750 invit\u00e9s).<\/li>\n<li>Seppe figure dans le top 25 des Belges les plus influents du monde selon le magazine Charlie.<\/li>\n<li>Seppe est Chef cuisinier de l&rsquo;ann\u00e9e mondiale Herm\u00e8s.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2016<\/h3>\n<ul>\n<li>Graanmarkt 13 est le restaurant le mieux class\u00e9 du Benelux dans la liste Gault &amp; Millau des 25 Meilleurs Restaurants de L\u00e9gumes du Monde.<\/li>\n<li>Seppe est le Chef du restaurant du festival Tomorrowland.<\/li>\n<li>Seppe publie son troisi\u00e8me livre de cuisine : \u201cGreens that taste like friendship\u00a0\u00bb (Prix du meilleur livre v\u00e9g\u00e9tarien, d\u00e9cern\u00e9 par le Gourmand Cookbook Awards).<\/li>\n<li>Seppe commence sa collaboration avec l&rsquo;h\u00f4tel Santa Clara 1728, \u00e0 Lisbonne, au Portugal. Il devient conseiller culinaire permanent. Le Santa Clara 1728 est \u00e9lu meilleur nouvel h\u00f4tel du monde (Wallpaper 2018), et est class\u00e9 dans le top 50 du monde par le magazine Cond\u00e9 Nast Traveler.<\/li>\n<li>Seppe donne une d\u00e9monstration de cuisine au Museum f\u00fcr Moderne Kunst (Francfort, Allemagne).<\/li>\n<li>Seppe fait une d\u00e9monstration de cuisine sur la sc\u00e8ne principale des Rolling Pin Chef Days (Graz, Autriche).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2015<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe est \u00e9lu Meilleur jeune Chef de cuisine dans le guide San Pellegrino.<\/li>\n<li>Seppe devient membre des North Sea Chefs, un mouvement culinaire qui promeut les poissons inconnus et les prises accessoires de la mer du Nord.<\/li>\n<li>Seppe publie son deuxi\u00e8me livre de cuisine : \u00ab\u00a0Vegetables that sparkle the conversation\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2014<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe est \u00e9lu Meilleur Chef de L\u00e9gumes du Benelux par Gault &amp; Millau et We&rsquo;re Smart World<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2013<\/h3>\n<ul>\n<li>Graanmarkt 13 re\u00e7oit le prix du \u201cRestaurant le plus inventif de Belgique\u00a0\u00bb, d\u00e9cern\u00e9 par le magazine Pittig<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2010<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe ouvre son premier restaurant en tant que Chef : Graanmarkt 13 &#8211; avec ses partenaires Ilse Cornellisen et Tim van Geloven.<\/li>\n<li>Seppe devient membre des Flemish Kitchen Rebels, une initiative de L&rsquo;office du Tourisme Flamand, visant \u00e0 promouvoir la cuisine flamande dans le monde entier.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2009<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe publie son premier livre de cuisine : \u2018Seppe\u2019s Kookboek voor Kids\u2019<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2007<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe est le Chef de \u00ab\u00a0De Wereld van K3\u00a0\u00bb, une \u00e9mission populaire pour enfants diffus\u00e9e sur les cha\u00eenes nationales belges et n\u00e9erlandaises..<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2005<\/h3>\n<ul>\n<li>Seppe remporte 4 des 6 prix principaux du concours belge \u00ab\u00a0Meilleur Chef Junior\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1521035697727{padding-top: 5% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_custom_heading source=\u00a0\u00bbpost_title\u00a0\u00bb font_container=\u00a0\u00bbtag:h1|text_align:center\u00a0\u00bb use_theme_fonts=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_separator color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb el_width=\u00a0\u00bb20&Prime;][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4&Prime;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1522140838477{padding-top: 5% !important;padding-bottom: 2% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb] 2026 Seppe s\u2019installe sur la rive gauche d\u2019Anvers avec Instroom. 2025 Prix de la Citoyennet\u00e9 2024 pour son impact soci\u00e9tal. \u00c9toile Verte Michelin pour \u2019t Gasthuis (Malines), distinction en gastronomie durable. 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